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Brusqueta: prepare o petisco rapidinho

Brusqueta ou bruschetta é um petisco tipicamente italiano, onde o pão é tostado com alho esfregado e coberto com azeite e sal. O preparo ganha muitas variações, que incluem tomates, manjericão, legumes, carne, queijo e até feijão!

A ideia é servir a brusqueta como uma entrada, aperitivo ou lanchinho. O aperitivo também é perfeito para salvar aquele pão amanhecido e levemente cansado! Basta seguir a receita abaixo e dar vida nova (e deliciosa) ao pãozinho!

brusqueta-ou-bruschetta

Brusqueta: ingredientes

  • 1 pão italiano fatiado
  • 4 tomates sem sementes, cortados em cubos pequeninos
  • sal a gosto
  • folhas de manjericão
  • pimenta do reino moída a gosto
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • queijo parmesão ralado a gosto

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Modo de preparo

Coloque as fatias de pão italiano (mas pode ser o bom e velho pão francês também) e leve o forno médio aquecido a 200ºC por aproximadamente 10 minutos, ou até que doure levemente.

Retire do forno e esfregue um dente de alho nas fatias de pão.

Coloque os tomates picados em uma peneira, salpique com sal e pimenta do reino e deixe na peneira por 30 minutos, para retirar o excesso de líquido. O sal servirá para dar uma leve desidratada no tomate.

Em um recipiente, coloque o tomate descansado, o pimentão, o alho picado e o azeite.

Distribua a mistura de tomates sobre as fatias de pão. Salpique com o queijo parmesão ralado e sirva em seguida.

Se preferir, leve mais uns minutinhos ao forno para que o queijo derreta um pouco.

Curtiu a receita de brusqueta? Tem algum petisco que é prático, rápido e infalível? Compartilhe a receita com a gente nos comentários!

brusqueta

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Nutricionista de profissão e crafter de coração. Mãe da princesa Maria Alice. É boa de garfo, ama música e não resiste a um garimpo de decor. Cria os acessórios da Flor de Cris e da A Decoradeira. Sempre indecisa, na dúvida acaba levando os dois.

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