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Quer fugir do tradicional quentão e vinho quente? Ou então adicionar um sabor de especiarias em uma bebida quentinha para bebericar nos dias frios? Então essa receita é pra você! O chocolate quente junino fica uma delícia e conta com uma cremosidade única. Fácil, fácil de fazer!
Chocolate quente junino: vai precisar de:
100 ml de leite fresco
50 ml de creme de leite fresco
50g de chocolate em barra meio amargo
1 pau de canela
Modo de preparo
Em uma panela alta, leve em fogo médio/baixo o leite, o creme de leite fresco , o pau de canela e o chocolate em barra.
Deixe por 15 minutos mexendo de vez em quando. Quando o leite ferver e subir, mexa para que não transborde – por isso é importante usar uma panela de borda alta.
Sirva bem quente, é delicioso!
Rendimento: 1 porção.
Curtiu a receita de chocolate quente junino? Se preferir, adapte a receita com outras especiarias, como o cardamomo ou cravo.
Chocolate quente: origens
O chocolate quente surgiu na época do descobrimento do Brasil e das Américas. Os povos pré-colombianos produziam uma bebida para a nobreza, já que era considerada um presente dos deuses. No período colonial, os europeus conheceram o cacau e levaram suas sementes para a Europa.
Já na Europa, a ideia foi de misturar em uma mesma panela as sementes de cacau e bagos de cana de açúcar.
As freiras espanholas foram as principais responsáveis por divulgar esta mistura. O chocolate quente passou então a fazer parte do paladar europeu, inclusive levando alguns nobres a considerarem esse líquido como predileto. Médicos da época atribuíam ao chocolate poderes especiais – e o doce chegou até a ser proibido pela Igreja Católica.
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Fonte da história do chocolate quente: Cacau Show
