Creme de avelã. Sim, você pode fazer o seu!

Sabe aquele famoso creme de avelã que todo mundo ama?  Ok, você sabe do que estamos falando. Agora, saiba que você consegue fazer em casa, com custo mais baixo e rendimento maior! O creme de avelã caseiro fica incrivelmente bom. Quer ver só como é possível? Veja a receita:

Ingredientes

2 xícaras de chá de de avelã sem casca (300g)

1 xícara de chá de chocolate meio amargo – no mínimo 40% cacau (a quantidade equivale a 190g)

1 xícara de açúcar refinado (160g)

2 colheres de sopa de óleo (pode ser de girassol, amendoim, avelã, soja…)

Preparo

Comece com a avelã. Leve-a ao forno para tostar por aproximadamente 15 minutos em temperatura média (200ºC). Assim que a casca começar a soltar e a avelã estiver levemente dourada, é hora de retirar.

Coloque-a em no meio de um pano de prato limpo e friccione para retirar o máximo de pele da avelã. Não é necessário (e nem fácil!) retirar toda a pele.

Ainda quente, leve a avelã ao liquidificador ou processador e bata até triturar completamente. Acrescente o açúcar e deixe bater até ficar um creme homogêneo.

Enquanto isso, leve o chocolate com o óleo para derreter em microondas por 3 minutos, sempre na potência média (50%). Pare na metade do tempo  para mexer o chocolate e assim, distribuir o calor.

Assim que o chocolate derreter, bata-o com o creme de avelãs até ficar homogêneo.

Aproveite que o creme ainda está quente para poder transferir do copo do liquidificador para um pote de vidro bem limpo.

O creme fica em um bom ponto depois de aproximadamente 8 horas. Então, que tal fazer a noite para comer no café da manhã?

Atenção! Não é necessário armazenar na geladeira. Só o faça caso prefira o creme com consistência bem firme.

Rendimento: 1 pote de aproximadamente 450g

A receita dura em média por 2 semanas fora da geladeira.

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