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Se você é antenada nas tendências de festas, já deve ter visto na decoração da mesa de docinhos o rock candy. O pirulito que leva esse nome por ser uma formação de cristais já é sucesso nas mesas de festas americanas e também já está chegando por aqui.
Fazê-lo é muito fácil, mas não rápido! A receita pede um descanso de alguns dias para dar tempo do açúcar cristalizar e formar o pirulito. Além disso, é uma ótima ideia de experiência química para fazer com os filhos. Só exige paciência, ok?
Rock candy: ingredientes
- 1 xícara (chá) de água
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- corante alimentício
- essência de sua preferência (opcional)
- espetos de madeira
- prendedores de roupa
- recipiente de vidro
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Modo de preparo
Para começar, prepare os espetos de madeira. Molhe-os até a metade ou um pouco menos e polvilhe açúcar. Isso criará uma camada que facilitará a aderência dos cristais de açúcar. Se não fizer a receita no mesmo dia, reserve os palitos açucarados até que sequem bem.
Em uma panela, leve o açúcar e a água e misture até começar a ferver. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe por mais 10 a 15 minutos. Nessa etapa você poderá colocar o corante e a essência de sua escolha, apenas algumas gotinhas.
Depois de deixar a mistura de água e açúcar no fogo pelo tempo recomendado, desligue o fogo e espere esfriar.
Coloque nos palitos de churrasco prendedores de roupa e deixe-os em pé em recipientes de vidro. Despeje a mistura já fria nos recipientes.
Cubra cada recipiente com um plástico filme para evitar o acúmulo de pó.
Guarde a receita em um lugar onde ninguém mexerá por sete dias. Se quiser os pirulitos rock candy bem gordinhos, cheios de cristais, deixe a receita quietinha por 15 dias.
A receita rende 3 pirulitos.
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A ciência por trás dos rock candys
A receita é na verdade um experimento de química interessante para fazer até mesmo com as crianças (apenas mantenham-nas longe da água com açúcar enquanto estiver quente). O que acontece é que a enorme quantidade de açúcar dissolvido na água quente tende a se cristalizar novamente, só que dessa vez em outro formato. O palito de madeira serve como “apoio” para os cristais se formarem.
Imagens externas: Pinterest
