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Espetinho vegetariano de legumes

espetinho vegetariano

espetinho vegetariano é a salvação para o churrasco dos amigos! Há sempre aquele que evita o consumo de carnes ou a mocinha que está na dieta. Para democratizar o churras, que tal preparar espetinhos de legumes e o de  frutas para a sobremesa? Até mesmo quem curte carne vai provar e aprovar. Não esqueça! Os espetinhos de legumes ou frutas são mais sensíveis ao calor e não necessitam ficar por tanto tempo na grelha. E pra arrematar o de legumes, capriche nos molhos que serão servidos junto!

Espetinho vegetariano

Ingredientes

Palmito

Pimentões cortados em quadradinhos

Cebola cortada em meia lua

Tomate cereja

Champignon ou cogumelo Paris

Azeite para regar (a gosto)

Palito para churrasco

(as quantidades dos vegetais dependerão da quantidade de espetinhos que você fizer).

Preparo

Higienize os vegetais (pimentão, cebola, tomate). Corte a cebola em meia lua e os pimentões em quadradinhos de 3cm. Se o palmito for inteiro, corte em pedaços com altura aproximada de 3cm. Espete os vegetais em ordem aleatória, só evite deixar os tomatinhos nas pontas para não desmanchar. Leve à churrasqueira por 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados. Sirva com molho de hortelã e azeite ou molho de iogurte. Combinará super bem! Não deixe os espetos muito cheios de legumes para não dificultar na hora de assar e comer.

espetinho vegetariano

Aproveite o churrasco para preparar espetos doces também! Veja algumas opções:

Espetinho doce de pêssego

Ingredientes

Pêssego em calda

Palito para churrasco

Preparo

Sem muitos segredos, basta cortar as metades dos pêssegos em 4 partes e espetá-los no palito para churrasco. Leve para assar até dourar um pouquinho e sirva com um bocadinho de creme de leite batido. Sobremesa diferente!

Espetinho doce de abacaxi

Ingredientes

Abacaxi

Açúcar e canela para polvilhar

Palito para churrasco

Preparo

Corte o abacaxi em cubos não muito pequenos e passe-o pelo açúcar com canela. Se o abacaxi já estiver bem doce, só a canela será o suficiente para deixá-lo ainda mais saboroso. Leve para assar até dourar e sirva com sorvete de creme. Delícia!

Aproveite para ver a seleção de produtos para o seu churrasco ficar ainda mais especial!

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Nutricionista de profissão e crafter de coração. Mãe da princesa Maria Alice. É boa de garfo, ama música e não resiste a um garimpo de decor. Cria os acessórios da Flor de Cris e da A Decoradeira. Sempre indecisa, na dúvida acaba levando os dois.

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