Brigadeiro de champagne: receita gourmet

Na próxima festa, que tal preparar um delicioso brigadeiro de champagne? A receita com aquele toque gourmet é a pedida para doces finos, seja para aniversário ou casamento. E engana-se quem acha que é difícil preparar! O docinho tem o mesmo tipo de preparo do  brigadeiro convencional.

Vamos à receita?

Brigadeiro de champagne – ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 30 ml de espumante branco
• 5 gotinhas de essência de champagne
• Confeitos perolados para decorar
• Um pouco de manteiga para enrolar os brigadeiros

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o espumante e a essência de champagne.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.

Quando desgrudar do fundo da panela, seu brigadeiro de champagne estará no ponto.

Se preferir fazer a receita para a forma de brigadeiro de copinho, adicione uma caixinha de creme de leite ao preparo.

Transfira o brigadeiro para um recipiente e espere esfriar.

Assim que estiver frio, pegue o doce às colheradas para enrolar, se precisar, passe um pouco de manteiga nas mãos para ajudar, mas não exagere.

Passe os brigadeiros no confeito perolado. Se preferir, utilize raspas de chocolate, confeito dourado, colorido ou outro que preferir.

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Dica: se preferir, utilize somente a essência de champagne na receita. De toda forma, o álcool da bebida evaporará rapidamente no processo de cocção do brigadeiro.

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