Shimeji na manteiga: receita prática

Você aprecia a culinária oriental? Em caso afirmativo, provavelmente já saboreou o shimeji na manteiga. O cogumelo comestível tem origem oriental e um sabor incrível!

Há vários tipos de shimeji, sendo mais comuns aqui no Brasil o shimeji escuro e o branco. Para essa receita, você pode utilizar qualquer um desses tipos, ficarão saborosos da mesma forma!

Veja como é simples preparar o shimeji na manteiga. Faça ainda hoje essa delícia!

Shimeji na manteiga: ingredientes

• 1 bandeja de shimeji
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu
• 2 colheres (sopa) manteiga

Opcionais

• 1 colher (chá)  de açúcar
• Cebolinha

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Modo de preparo

Antes de começar o preparo, pegue o shimeji e separe com as mãos mesmo em pequenos ramos. Ele costuma ser um cogumelo inteiro. Isso facilitará na hora de servir.

Coloque em uma panela a manteiga e o shoyu. Assim que a manteiga derreter, coloque o shimeji e refogue, mexendo sempre.

Não é necessário deixar o shimeji por muito tempo na panela. Três ou quatro minutos já são o suficiente.

Se preferir, na metade deste tempo coloque um pouquinho de açúcar para a calda do refogado dar uma leve caramelizada. Assim que desligar o fogo, coloque a cebolinha picada e seu shimeji na manteiga estará pronto para ser servido!

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Simples de preparar, não é mesmo? O segredo para um bom shimeji é não deixá-lo refogando por muito tempo. Quanto mais tempo ficar no fogo, mais “borracha” ele ficará – e definitivamente não queremos isso!

O shimeji na manteiga é uma deliciosa entrada ou pode ser servido como acompanhamento também. Para servir, utilize hashis (ou garfo mesmo, se não souber manusear os palitinhos orientais!).

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