Blog do Elo7 Por uma vida mais criativa
Não somos só nós que gostamos de andar na moda. Ultimamente a moda para cupcakes está cada dia mais bonita, elaborada e com mais opções. Bolinhos também começaram a seguir as últimas tendências estéticas!
Já ouviu falar em roupinha de cupcake? O nome técnico dessas belezuras de papel é wrapper (que vem de embrulho em inglês). Eles podem seguir as mais variadas e atuais tendências e deixam o seu doce ainda mais bonitos e, o melhor, com maior valor agregado – os cupcakes fazem a vez de decoração comestível nas mesas de festa.
E não é só a roupa, existem acessórios pode levantar qualquer produção e deixar o bolinho ainda mais festivo vejam alguns deles:
E para inspirar mais ainda, segue uma receita de cupcake delicioso, campeão da Copa dos Cupcakes da Loja Santo Antonio, criado pela Beatriz Bezerra
biabezerra.cakedesigner@gmail.com
CUPCAKES DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE BRIGADEIRO BELGA DE LARANJA E COBERTURA DE TRUFA DE CAFÉ
MASSA
Ingredientes:
3 ovos
3/4 de xícara de óleo
1 xícara de água fervente
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó 50%
1 colher de fermento
1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Bata os ovos, a água e o óleo no liquidificador por 5 minutos. Misture os ingredientes secos, incorpore os líquidos com fuê. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada fôrma. Asse os bolinhos por 20 minutos em forno preaquecido a 180º C. Desenforme e deixe secar sobre uma grade fria.
RECHEIO (Brigadeiro Belga de Laranja)
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite sem soro
100 gr de chocolate sabor laranja (Callebaut)
1 colher de manteiga
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes na panela até dar ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.
COBERTURA (Trufa de Capuccino)
10 ml de água
30 gr ou 2 colheres de sopa de café solúvel
400 gr de chocolate meio amargo
200 gr de creme de leite
Modo de Preparo:
Numa travessa de vidro, pique o chocolate e leve ao microondas, na potência média, mexendo a cada 30 segundos. Quando o chocolate estiver derretido, acrescente o creme de leite, o café já dissolvido na água e mexa. Deixe descansar por quatro horas.
