Nem sempre fica claro o que uma técnica artesanal e/ou de culinária abrange. Por isso, vamos desvendando cada uma em nosso Manual de Técnicas Artesanais. Nesse capítulo o foco é a confeitaria artesanal. Confeitaria artesanal: o que abrange O termo confeitaria descreve o tipo de culinária baseado no preparo e decoração de diversos pratos doces como tortas, cupcakes, bolos, pudins e ...

A empanada argentina é um salgado típico, assim como a coxinha é por aqui. Em Buenos Aires, a cada esquina você encontra um lugar para comer empanadas, que geralmente levam carne como recheio principal, mas podem ser também recheadas com frango, legumes, queijo… Mas não precisa ir longe para saborear essa delícia! Com essa receita, dá para reproduzir o delicioso sabor ...

A Pâtisserie é um tipo de padaria francesa, cuja especialidade é a produção de bolos e doces finos. Descubra mais sobre o universo da confeitaria artesanal e sua história com a leitura desse post! História da confeitaria francesa Até o século XVI, o açúcar era artigo de luxo, sendo mais frequente em Portugal. A partir do século XVII é que a ...

Se proteína animal não faz parte do seu cardápio ou se você quer variar um pouco as opções de sempre, que tal testar o ragu vegetariano com polenta? O ragu é um molho tradicionalmente à base de carne bem cozida – o molho bolonhesa é um bom exemplo de ragu. Não é interessante propor uma nova opção para uma receita ...

A onda saudável veio para ficar e hoje em dia todo mundo gosta de levar comida caseira para o trabalho. Cozinhar em casa e controlar a alimentação nos torna mais dispostos e também representa economia. Vamos ter ideias de como consumir marmita no trabalho? Veja recipientes, lancheiras e também receitas! Marmita no trabalho: como você leva? Quem gosta de cozinhar ...

As receitas estão ficando a cada dia mais práticas e rápidas. Está aí o pão de queijo de frigideira que não nos deixa mentir. A preparação dispensa totalmente o forno e ganha em rapidez no preparo. Também conhecida como crepioca, a receita pode ter alguns ingredientes substituídos para virar uma versão light do pão de queijo tradicional. Veja só o passo a ...

A parceira do blog Tia Emília traz hoje uma delícia fácil de preparar e que pode levar diversos tipos de recheios: a tortinha doce recheada. Veja o passo a passo do preparo em vídeo e no descritivo abaixo! Tortinha doce recheada – ingredientes 100g de manteiga 125 g de farinha de trigo 50 gramas de parmesão ralado bem fino Forminhas ...